В настоящее время на территории Челябинской области 184 предприятия осуществляют деятельность в сфере заготовки, хранения, переработки и реализации молока и молочной продукции. За 2013 год сотрудниками Управления Россельхознадзора по Челябинской области в рамках осуществления контрольно-надзорной деятельности проведено 8 плановых проверок молокоперерабатывающих предприятий на предмет соблюдения обязательных требований в сфере ветеринарного законодательства. Сотрудники отдела внутреннего ветеринарного надзора проверяли соблюдение требований «Технического регламента на молоко и молочную продукцию», утвержденный законом РФ от 12.06.2008 г. №88-ФЗ. В ходе проверок выявлено одно нарушение ветеринарных правил. Руководителю данного предприятия вручено ветеринарно-санитарное предписание с указанием сроков устранения выявленных нарушений.
В рамках плана реализации государственного лабораторного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения и кормах на территории РФ на 2013 год, а также во исполнение государственного задания на качество и безопасность продукции животного происхождения было отобрано 54 пробы молока, произведенного в Челябинской области и 7 проб импортного сыра.
В ходе проведения лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория», 25 % проб сырого молока из-за превышения КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, или общее бак.загрязнение) были признаны несоответствующими Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных решением комиссии Таможенного союза и требованиям СанПиН. Данные партии сырого молока направлены на промышленную переработку. В каждом случае Россельхознадзор направлял в Министерство сельского хозяйства Челябинской области информацию о выявлении сырого молока, несоответствующего требованиям безопасности, для принятия соответствующих мер. Об этом сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области
