Шеф-повар из Челябинска Игорь Тумаркин на Пекинском международном кулинарном конкурсе занял второе место.
Южноуральский шеф-кондитер и директор по производству Центра гостеприимства «Европа», двукратный чемпион России по кулинарному искусству и автор бестселлера «Французские десерты» Игорь Тумаркин на международном кулинарном конкурсе Beijing International Cuisine Competition в Пекине занял второе место, сообщается на официальном сайте Правительства Челябинской области.
Форум Beijing International Cuisine Competition проходил в столице Китая с 18 по 22 июня текущего года. Организаторами мероприятия были East Eat Group (Китай) и представитель знаменитой семьи, владеющей маркой ликера Cointreau, Эдуард Куантро (компания Gourmand International). Различные каналы транслировали конкурс на всю страну, соревнование шеф-поваров собрало более десяти тысяч зрителей. В форуме участвовали профессионалы высшего уровня из 34 стран мира. Игорь Тумаркин был единственным, кто представлял Россию.
Челябинский шеф-кондитер покорил именитых судей из Англии, Франции, Китая и других стран своим невероятно вкусным шедевром — ореховым пралине с трубочкой из шоколадного трюфеля под кремом из лайма. Такой оригинальный десерт принес Игорю «серебро», наш земляк по сумме баллов уступил лишь Дуонг Хаю, шеф-повару из Сан-Франциско.
Сам Игорь Тумаркин признает, что из всех предыдущих побед именно пекинское «серебро» является самой авторитетной и престижной в гастрономическом мире наградой. Успешное выступление талантливого шеф-кондитера является значимым событием в контексте развивающихся экономических связей Челябинской области с Китаем. Импульс сотрудничеству был придан недавним визитом в КНР южноуральского губернатора Михаила Юревича.
