Инспекторами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления совместно с инспектором отдела госветконтроля (надзора) управления ветеринарии МСХ Челябинской области 13 апреля 2015 года проведено ветеринарно-санитарное обследование мясоперерабатывающего предприятия в селе Миасское Красноармейского района.
Индивидуальный предприниматель осуществляет деятельность по закупу, хранению и переработке мясного сырья сельскохозяйственных животных и птицы, производству колбасных изделий и мясных деликатесных продуктов в ассортименте, с дальнейшей реализацией произведенной продукции.
В ходе обследования инспекторы осмотрели мясоперерабатывающее предприятие; прилегающую территорию; условия хранения мясного сырья и произведенной мясной и колбасной продукции (холодильные камеры); проверили ветеринарные сопроводительные документы, документы на право ввоза сырья на территорию Челябинской области и вывоза выпускаемой продукции; акты выполненных работ на проведение дезинфекции холодильных камер и производственных помещений; результаты микробиологических исследований холодильных камер и результаты исследований продукции; сертификаты соответствия продукции и ведение учета температурного режима холодильных камер.
В рамках государственного ветеринарного пищевого мониторинга было отобрано и направлено в ФГБУ «Челябинская МВЛ» для проведения лабораторного исследования 2 пробы мясного сырья (свинины).
По словам государственного инспектора отдела внутреннего ветеринарного надзора С.А.Музыченко, мясоперерабатывающее предприятие, выпускающее колбасные изделия и мясные деликатесы в ассортименте под брендом «Уральский бекон», соответствует ветеринарно-санитарным требованиям. Потому вопрос о включении данного предприятия в реестр лиц Российской Федерации, осуществляющих производство, переработку и (или) хранение подконтрольных товаров (колбасные изделия и мясные деликатесы) — члена Таможенного союза, будет решен положительно.
Информирует пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области
